![梭子蟹雞爪煲怎麼做好吃又簡單]( "梭子蟹雞爪煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
梭子蟹 ：
三隻 雞爪 ：
10個 輔料
鹽 ：
少許料酒 ：
5勺糖 ：
少許豆瓣醬 ：
一勺雞精 ：
3 醋 ：
1勺 具體步驟
1. 梭子蟹殺好，清洗內臟，掰開蟹殼。蟹身切成四塊。用酒，醋，鹽醃20分鐘
2. 雞爪放熱水焯一下，滾至雞爪發白。用刀把每個雞爪切兩半。
3. 鍋裏放油放葱薑片，爆炒。放醃好的蟹。炒到發紅，加入雞爪。放少許糖，酒。翻炒，再加少許醋和豆瓣醬。再加兩碗熱水滾五分鐘。
4. 把所有材料放砂鍋，中火滾。滾至湯汁與菜齊平。加雞精，翻炒均勻，起鍋前加蒜葉。
