家常菜山藥炒香腸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：300
廣式香腸 ：200

輔料

植物油 ：6茶勺
白醋 ：1茶勺
生抽 ：1茶勺
姜 ：2
鹽 ：5
小米椒 ：2個

具體步驟

1.料：山藥、廣式香腸輔料：植物油、鹽、小米椒、生抽、雞精、姜、白醋

2.把香腸用温水泡泡 清洗

3.切斜片，姜切末，小米椒洗淨切丁

4.山藥去皮切長條

5.開水裏加白醋、鹽，下山藥燙1分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝乾水分

6.熱鍋涼油，下香腸煎出香味出油

7.加下薑末，小米椒翻炒均勻

8.加山藥翻炒均勻

9.加鹽

10.加生抽

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

山藥加白醋可以不氧化，不能用開始燙的時間太長，要不不脆山藥和香腸翻炒的時候加鹽不能太多，都已經有少許鹽味了