醬香核桃炒雞片如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞脯肉 :220
烤肉醬 :3勺
鹽 :適量
黃瓜 :適量
主料
核桃 :12顆雞脯肉 :220
輔料
油 :適量烤肉醬 :3勺
鹽 :適量
黃瓜 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.雞脯肉切成薄片,加入烤肉醬抓交醃製半個小時或更長時間、
3.黃瓜切成菱形薄片,核桃取出桃仁備用。
4.將桃仁用水清洗瀝淨水份,熱鍋涼油一起下鍋小火慢炒
5.炒至核桃表皮變色變酥香撈出瀝油備用。(我喜歡炒得略焦一點)
6.利用鍋中底油,大火,放入醃漬好的雞脯肉快速劃散。
7.炒至雞脯肉慢慢變白色
8.加入黃瓜片略炒。
9.再加入炒好的核桃仁炒勻即可出鍋。
1炒制時,核桃仁不要放得過早,快要出鍋時再放。2整道菜不必再加鹽,烤肉醬的鹹度已經足夠。每個品牌鹹度不同,請根據使用説明來調整用量。3核桃炒得酥香一些,可保持在菜品中一直保持酥香狀態。4不喜歡核桃外的那層外衣的,可提前用水泡軟後剝掉再炒。