準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
300ml 輔料
油 :
適量豬
肉餡 :
200 蝦仁 :
50 胡蘿蔔 :
50 木耳 :
50 菠菜 :
50 雞蛋 :
1個開水 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.麪粉加入開水燙一下,和成麪糰。餳30分鐘後再用
2.選用餡料
3.豬肉餡加入鹽,雞精,海鮮醬油調試好口味後加入切好的胡蘿蔔木耳,菠菜和煎熟的雞蛋
4.和好肉餡
5.麪糰下好小劑子
6.擀成大圓片
7.包入餡料
8.捏成麥穗
9.也可以捏成月牙
10.捏好的餃子放入蒸鍋蒸15分鐘即可
11.裝盤
烹飪技巧
1、燙好的麪糰餳30分鐘再用2、可以根據個人喜好捏成各種形狀3、肉餡要順一個方向攪拌