準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根石花菜 :
50 輔料
蘋果醋 :
適量蒜 :
適量麻油 :
適量 紅辣椒 :
適量鹽 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.取乾的石花菜50g。
2.用涼水浸泡約半個小時,清洗乾淨,再用涼開水過濾一遍。
3.新鮮黃瓜2根。
4.黃瓜刨去外皮,切成細絲。
5.先在黃瓜絲中加入適量鹽、白糖調味。
6.加入適量自己醃製的紅椒蒜末,還有自己製作的蘋果醋。
7.加入適量麻油。
8.用筷子攪拌均勻。
9.再把拌好的黃瓜絲倒入石花菜的容器裏。
10.將石花菜和黃瓜絲再次攪拌均勻,即可食用。
烹飪技巧
石花菜不宜浸泡時間過久,而且必須用冷水浸泡,如用熱水會熔化。