清涼的涼拌粉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天又來了，有時候全身熱乎乎的時候真的不想吃熱騰騰的飯菜，這時候，一道涼拌就顯得特別重要了。本次力推的清涼的涼拌粉絲就是其中一種非常好吃的涼拌菜。粉絲軟軟滑滑的，口感相當好，配上一系列根據個人口味調製的配料醬汁。簡直是人間美味。

主料

胡蘿蔔 ：150
蒜 ：25
粉絲 ：200
黃瓜 ：150
海米 ：150

輔料

生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.粉絲放開水中煮1分鐘，撈出後放入涼開水中。

2.海米洗淨，倒少量熱水泡軟。

3.黃瓜、胡蘿蔔切絲。

4.將粉絲切幾刀，放入大碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔、海米，香菜。

5.加入蒜末，鹽、白糖、醋、生抽、雞精、香油，加入泡海米的水，拌勻，裝盤即可。

烹飪技巧

粉絲煮後一定要放在涼開水中泡一下，否則就成一團了。泡海米的水千萬別浪費了，加到菜裏很提鮮。