饞嘴蛙如何做好吃又美味
這道菜現在可以自己在家裏做了，不用擔心做不會有外面做的好吃，自己調味的醬料出鍋後色香味俱全口味濃郁，每一口都是香嫩可口有了食譜咱們可以自己嘗試做下，主意一定要注意火候以免讓蛙肉的口味變老就不是饞嘴的啦！
主料
牛蛙 ：500黑豆芽 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
幹辣椒 ：3個
麻椒 ：少許
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
花椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
具體步驟
1.首先是醃製牛蛙，我買的是冰凍的，當然如果買活的肯定最好了。買來的牛蛙被我分成小塊，放上花椒粉、料酒、花椒粉進行醃製，15分鐘左右就可以
2.調料是這些了
3.配菜我選用的是豆芽，菜市場買的黑豆豆芽，很少吃的
4.先將豆芽用水焯熟，撈出備用
5.鍋裏熱油放入郫縣豆瓣，炒香
6.倒入葱薑蒜以及牛蛙翻炒，加少許綿白糖
7.加水燉，直至到無湯。
8.將黑豆芽平鋪到碗底，倒入燉好的牛蛙，撒上香菜。
9.炸辣椒、麻椒油：鍋裏放少許油，待油8成熟時，放入辣椒和麻椒，炒兩下馬上關火
10.快速將辣椒、麻椒和油澆到牛蛙上
