黃醬燜紅腸寬豆角如何做好吃又美味
寬豆角是一種十分特殊的豆類，它的口感極為特別。黃醬燜紅腸寬豆角這道菜十分恰到好處的體現出寬豆角的清香口感，加入了紅腸的寬豆角，更加增添了一絲肉香，使整道菜都變得極為美味。品嚐一口，那香軟的豆角與香美的紅腸組成了一道美味佳餚。
主料
紅腸 ：100g寬豆角 ：300g
輔料
黃醬 ：少量油 ：適量
姜 ：少量
幹辣椒 ：少量
蒜 ：少量
洋葱 ：少量
雞精 ：少量
具體步驟
1.寬豆角，洗淨。
2.準備紅腸一根。
3.豆角掰成段。
4.紅腸，切片。
5.準備：洋葱、姜、蒜和幹辣椒。
6.取少許黃醬，放少許水，調均勻。
7.熱油鍋，放入洋葱和姜還有幹辣椒，爆香。
8.隨後加入寬豆角。轉中火，翻炒。
9.豆角炒至8成熟，加入紅腸，翻炒。
10.隨後加入調均勻的黃醬，然後燜2-3分鐘。
11.待水汽燒乾，加入雞精。
12.加入蒜片。
13.轉大火翻炒10秒左右。
14.聞見蒜香的味道，即可。
因為黃醬比較鹹，所以整道菜不用放鹽了。豆角開始炒的時候不能大火，否則表面容易糊，而芯不熟，會中毒。加入蒜片後，轉大火就是為了提味，但是要快速翻炒就出鍋了。
