好吃的豆角臘腸燜飯如何做好吃又美味
主料
臘腸 ：30土豆 ：50
香菇 ：30
雞蛋 ：2個
大米 ：200
豆角 ：50
輔料
鹽 ：適量蠔油 ：適量
雞精 ：適量適量
老抽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
葱薑蒜 ：適量
具體步驟
1.土豆去皮洗淨，切小丁。
2.豆角洗淨切小段。
3.新鮮香菇洗淨切小塊。
4.臘腸切片。
5.炒鍋加入少量油燒熱，下入臘腸炒出油，盛出備用。
6.下入葱薑蒜爆香，下入豆角煸炒至豆角水分收幹，有焦黃感。
7.下入土豆繼續翻炒。
8.下入香菇翻炒。
9.加入適量花椒粉，生抽，一滴老抽，適量蠔油，翻炒。
10.大米淘洗乾淨，入電飯鍋先燜十分鐘，十分鐘後下入炒好豆角土豆。
11.然後下入臘腸，繼續燜。
12.打入兩個雞蛋，燜至雞蛋熟即可。
1，豆角先焯一下水，以免燜不熟。2，臘腸不要和土豆豆角一起放入，香味會降低。3，雞蛋可以不用全熟透，糖心蛋也很好吃。
