![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裏脊 ：
200有機菜花 ：
200 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所用吃食材。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.菜花洗淨掰成小朵。
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3.葱姜切成碎。
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4.裏脊肉切成薄片，加入鹽和水澱粉上漿。
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5.鍋中注入水，燒開，將菜花焯水。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.另起鍋，下入葱姜碎炒香。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入肉片。煸炒至肉片變色。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.烹入料酒，加入生抽 糖快速翻炒均勻。
![家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜肉片菜花怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加入瀝乾水分的菜花翻炒均勻，加入鹽調味即可。
烹飪技巧
菜花爽脆關鍵就是在菜花焯水後馬上撈入冷水中沖涼後瀝乾水分在進行炒至
