噴香的酸菜魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜魚包 ：一包
草魚 ：一條

輔料

葱 ：一根
紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.魚切好，魚骨和魚肉一起醃上，放葱段，牛肉粉，花椒麪，澱粉，料酒，還有酸菜魚包裏的醃肉包。抓拌均勻。

2.準備調料。

3.鍋中熱油，把準備好的調料爆炒出香味。

4.把酸菜洗淨，加入鍋中一起炒。多炒一會會更好吃。

5.鍋中加入足量的水，煮開。

6.等水煮開了放入魚骨，再次煮開後再小火煮五分鐘。

7.再放入魚肉，小火煮。

8.煮致魚肉變白，再煮一小會，就可以盛到盆裏了。

9.再準備此類調料。

10.把香菜和葱放在盛入盆中的魚上。

11.重新起鍋，放入辣椒，蒜，花椒小火炒出香味。

12.把燒好的香料油趁熱澆在香菜上就可以上桌啦~

烹飪技巧

酸菜可以多炒一會，最後澆油的時候可以少放一點油~要不然會太油膩。