自制垮燉魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 坐鍋點火,肥肉下鍋煸出油來
2. 油裏放點生薑再下炸魚這樣才不粘鍋.
3. 魚下鍋,兩面略煎一下。記住,不要煎得太狠,稍微煎一下、表面略黃即可.
4. 倒入少量的料酒(此時要小心,倒入料酒後鍋裏會水油飛濺,注意別燙着)烹一下.
5. 倒入清水(自來水即可)。水差不多要沒過魚面.
6. 然後將所有的輔 料(除肥肉已經下鍋外)、調料(除鹽外)統統下鍋。
7. 蓋上鍋蓋,大火煮開~~
8. 開鍋後依然大火煮10分鐘左右再放鹽,然後改小火就那麼燉着吧(這會兒,不用再蓋鍋蓋了,就那麼敞着燉),少則半小時候,多則兩小時,自己看着辦吧,只要別燉糊了就成。另外,記住,中途要偶爾用鏟子抄下鍋底的,小心粘鍋了。如果最後剩下的湯汁比較多,就開大火收下汁就OK啦~
9. 好了,裝盤上桌.嘿嘿~
10. ^_^....這就是盜版的.....連做法步驟都是全部複製過來的.嘿嘿.......
11. 1近景來一張.我得去叫夏天姐來瞄一下.....
12. 1晚餐.涼拌茄瓜.清炒介蘭.一條魚.