家常蠔汁貓耳菜如何做好吃又美味
蠔汁貓耳菜，材料貓耳菜，貓耳菜是一種形狀像貓耳朵橢圓型顏色似波菜綠葉的蔬菜。因為貓耳菜的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，有的地方也稱它：木耳菜。貓耳菜全草都可以入藥，藥用價值挺高，對於清火最有用處，上火了，吃一點吧，味道也好呢！
主料
貓耳菜 ：800輔料
香油 ：少許油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：少許
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
準備食材主料：貓耳菜
把貓耳菜用淡鹽水浸泡後，反覆洗淨，鍋燒開水，放入少許鹽、油
開大火，放入貓耳菜，快速的上下翻拌，把貓耳菜燙制到塌秧發軟，即可關火
把燙好的貓耳菜撈出裝盤，瀝淨水分，鍋中加適量清水燒開，加入適量蠔油
燒開後，加少許鹽、白糖、雞精提味，淋入水澱粉勾芡
熬製芡汁糊化，滴幾滴香油提香，即可關火
把熬好的蠔汁，澆入盤中，即可上桌品味
