準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
魚頭 :
1個蘑菇,
金針菇等 :
適量時令蔬菜 :
適量水 :
2碗魚片 :
適量 輔料
鹽 :
適量 花椒 :
適量 八角 :
1個白胡椒粉 :
適量生薑片 :
適量葱白 :
1小段食用油 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量 雞蛋 :
1個麪粉 :
適量 具體步驟
1. 魚片魚頭洗淨去血水 掛上雞蛋麪糊。
2. 鍋熱 倒油,炸葱花,薑片,花椒,八角。
3. 加入水 燒開,加鹽,胡椒粉。一片片下入魚片,魚頭,蘑菇。加入生抽,少放點醋。
4. 燉10分鐘左右,加入青菜,再次燒開。加入醋適量。就可以出鍋啦!
烹飪技巧
蔬菜遇醋變色所以醋晚點加!