添香乾鍋蹄花如何做好吃又美味
豬蹄的營養豐富 豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度梗豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
主料
蹄花 ：500g木耳 ：50g
黃瓜條 ：150g
洋葱 ：50g
藕 ：100g
輔料
幹辣椒段 ：25g雞精 ：5g
調味粉 ：5g
白糖 ：5g
鮮湯 ：50g
薑片 ：10g
蒜片 ：10g
添香香辣醬 ：70g
飄香油 ：35g
具體步驟
蹄花飛水改刀放滷水好待用
洋葱、藕、分別切成塊，淨鍋下油100，下幹辣椒段
乾花椒熗香至棕紅色，加姜蒜片，木耳、黃瓜條、洋葱、藕、蹄花、香辣醬、雞精、白糖、調味粉炒勻後，下鮮湯炒勻，放點香菜，撒上花生，芝麻即可
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
