美味的暖冬蘿蔔羊肉鍋如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

暖冬蘿蔔羊肉鍋這道美食作為一道備受人們的喜愛的美食，所需要的食材主要為帶皮羊肉、白蘿蔔。帶皮羊肉選自上等新鮮的羊肉，不僅可以保證肉質的鮮嫩而且最大程度的保留了其營養，搭配上口感清脆的白蘿蔔，經過高温的長時間的煮制，可謂美味又營養。

主料

帶皮羊肉 ：500
白蘿蔔 ：500

輔料

紅99底料 ：適量
姜蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

帶皮羊肉用清水泡，泡幾小時中間記得多換幾次水，直到血水差不多全去除了，然後再冷水下鍋焯。

放油爆香葱蒜，加入我最喜歡的紅99火鍋底料半袋，羊肉下鍋爆炒，放幹辣椒、花椒、料酒，一直炒，炒到基本沒什麼水分了就行。

加半鍋清水開始燉，40分鐘就夠了。

最後放入蘿蔔再煮10分鐘即可~熱辣辣的羊肉暖鍋好好吃。

烹飪技巧

1、羊肉一定要選帶皮的，這樣燉出來才好吃。有時間的話不妨多燉一會兒羊肉再下蘿蔔。