美味的羊肉燉白蘿蔔如何做好吃又美味
在我們家裏面，我接下來要介紹給大家的就是一道在我們家裏面家人都很喜歡的一道羊肉燉白蘿蔔，就想着一定要把做法告訴大家，雖然不能做給大家吃，但教會大家做也是很好的嘛，我很少推薦東西給大家的，但遇到很好的東西的時候我也會義無反顧的推薦的。
主料
羊肉 ：800白蘿蔔 ：800
輔料
鹽 ：適量小葱 ：適量
姜 ：適量
桔皮 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
紅棗 ：6粒
西紅柿 ：2個
具體步驟
1.將買來的凍羊肉泡入水中，解凍的同時也泡出血水。大約數小時。
2.將化凍的肉清洗乾淨，並切成大塊。
3.焯燙一下，再次去除污血。倒掉髒水，將肉再次清洗乾淨備用。注：這是去羊肉的羶必要措施。
4.備好香料：葱、姜、桔皮、紅棗和八角。注：相當簡單的幾樣也是全部的精華，過多的香料將會蓋住羊肉的本來的香味，其實燒羊肉八角也是可以不用的。
5.將羊肉炒幹，下香料。
6.炒出香味，倒點醬油。
7.翻炒均，加少量的水，蓋鍋燒開。
8.盛到高壓鍋中，加適量的鹽，再加幾塊西紅柿。注：1，西紅柿一定要用是提鮮的關鍵。2，轉入高壓鍋是為了快速煮入味，不想用高壓鍋就繼續在炒鍋裏煮好了。
9.用肉檔加壓。
10.將白蘿蔔切成大塊。
11.入炒鍋稍微炒幾下。
12.將解壓的羊肉倒入。
13.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，水分收幹，一般蘿蔔也就燒好了。
1.做肉類食品要用葱姜去異味，已經被共認。而紅棗、陳皮和西紅柿用於紅燒羊肉中是可以大大提高羊肉的鮮美，又可讓羊肉無羶味之祕密武器。2.其實燒羊肉八角也是可以不用的。3.這會買的是小羊，沒有什麼肥的，如肥的較多，可以切下來煉油，做為炒蘿蔔的油。有興趣的可以查看紅棗羊肉燉蘿蔔，那裏有詳細的介紹。菜譜鏈接：
