香煎肉餅如何做好吃又美味
主料
碎肉糜 ：小半碗麪糰 ：一大團
大葱 ：一根
姜 ：少許
輔料
鹽醬油香油花椒粉 ：少許雞蛋 ：一個
具體步驟
1. 這是我剁碎的原料，相信大家一看就知道怎麼操作。剁葱的時候小心辣眼睛。
2. 這是我和好的麪糰，別看照的是成品。大夥兒不知道我費了多大力氣。可能對於廚房能手來説輕而易舉。可對我來説和好面真不易。這裏我告訴大夥兒，如果你也像我一樣，是個半吊子廚子。就儘量把面和軟一些，千萬別和的硬邦邦的。
3. 和好的面先醒着，咱們可以趁這個空當拌肉餡，依次加入適量的鹽，雞精，少量的醬油和花椒粉。最後打裏個雞蛋。然後順時針攪拌
4. 拌的自己覺得已經入味兒了，就加入剁碎的葱沫和姜沫，然後繼續順時針攪拌
5. 如果你會拌餃子餡，大概我這個三腳貓功夫對你來説輕而易舉，根本就不必多解釋
6. 手上沾少許油，把麪糰分成小團
7. 照片是錯誤的，實際應該中間厚，周圍薄，可我不會
8. 我不會做，所以就包成小包子，一會在鍋裏壓一下就好了。
9. 就是這樣，不過 ，我第一次做，鍋裏的基本屬於失敗品。基本都不壓破了，所以大家做的時候要小心一點，千萬不要學我～
肉餅放在鍋裏壓扁的時候，要小心，很容易壓破。
