![家常照燒海魚怎麼做好吃又簡單]( "家常照燒海魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海魚 ：
300 輔料
醬油 ：
1勺蒜 ：
4顆豆豉 ：
1湯匙鹽 ：
少許酒 ：
少量 醋 ：
半匙 姜 ：
3塊葱 ：
3根水 ：
半碗 具體步驟
1. 將海魚洗乾淨後塗少量鹽、酒、薑絲醃製10分鐘
2. 將姜切絲，蒜拍扁，葱切段，豆豉剁爛
3. 將水、醋、糖、酒攪拌
4. 海魚醃好後將上面的鹽洗乾淨，用廚紙擦乾水，鍋燒紅後放點油將海魚煎至兩面金黃，撈起備用
5. 鍋裏放油燒熱開始放步驟2的材料煎一會，再放海魚煎幾分鐘，最後將材料3放進煮到水差不多幹即可
烹飪技巧
淡水魚才用鹽醃製
