椒鹽手抓餅的做法 香酥美味——椒鹽手抓餅 椒鹽手抓餅怎麼做

“椒鹽手抓餅融合了椒鹽、葱油和芝麻的多重香氣，吃起來香香的、脆脆的，真是不錯，就是椒鹽放的有點多，稍微有點鹹了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽手抓餅的做法步驟

• 1、將A材料中的沸水衝入麪粉中，揉成燙麪團。

• 2、將B材料的麪粉和鹽混合均勻，加入温水，和成麪糰。

• 3、將A麪糰和B麪糰混合，如有需要，揉制過程中可分次地加入少許水，用拳頭將兩個麪糰軋製均勻成柔軟的麪糰，餳發30分鐘。

• 4、餳發好的麪糰分成三等份，取一份，擀開成長方形的薄面片，抹油放上葱花，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。

• 5、將面片從一端開始，層層疊起後，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長。

• 6、最後收成圓形。

• 7、用擀麪杖輕輕擀薄成餅坯。

• 8、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱後，放入餅坯。

• 9、一面烙好後，翻面，再烙至兩面都金黃