- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽手抓餅的做法步驟
1、麪粉與温水和勻,揉成光滑麪糰,蓋上濕布醒20分鐘。
2、麪糰分成若干小面團,把麪糰擀成薄餅。
3、塗上少許油和椒鹽,撒上葱花末。
4、把薄餅如圖折成風琴褶。
5、從摺好餅的一端開始卷。
6、如圖捲成這樣的圓形。
7、壓扁擀成餅。
8、薄厚隨你喜歡。
9、平底鍋放少許油,中火烙餅,每面一二分鐘即可。上圖是剛出鍋的樣子!~
10、吃的時候可以撕開,輕輕一扯就開了,每塊兒都有椒鹽葱香味。
小竅門
PS:喜歡吃軟的,就把摺好的餅擀的微厚些。喜歡吃酥一點的,就擀薄些。