![香飄十里的八寸戚風怎麼做好吃又簡單]( "香飄十里的八寸戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 ：
60ml 雞蛋 ：
5個玉米油 ：
40糖 ：
80麪粉 ：
85 輔料
白醋 ：
2滴鹽 ：
2 具體步驟
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1.蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入玉米油40克，鹽兩克，牛奶60毫升攪拌均勻
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2.加入麪粉攪拌均勻
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3.蛋清加糖打發硬性發泡
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4.三分之一蛋清加入蛋黃裏攪拌均勻，攪拌時上下攪拌
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5.剩下的蛋清全部加入，上下攪拌均勻
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6.倒入八寸蛋糕模，輕輕顛兩下，振出大泡泡
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7.放入烤箱，160度，一個小時左右
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8.出爐後馬上倒扣
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9.放涼後脱模，很不錯，有點小開裂，沒有回縮
烹飪技巧
上色之後用錫紙蓋一下，出爐前用竹籤插下試試，竹籤上不沾麪糊就説明烤好了
