猴頭菇炒油菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

油菜含有較多的脂肪酸和多種維生素,營養價值高，可以增強免疫力促進骨骼的發育。油菜為低脂肪蔬菜，可用來降血脂，有防癌的功能，水煮油菜所含的熱量非常少，所以適合減肥。促進皮膚細胞代謝，減少色素沉着，抵禦皮膚過度角質化。

主料

猴頭菇 ：10g
油菜 ：400g

輔料

蒜 ：少量
澱粉 ：少量
姜 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：少量

具體步驟

1.乾的猴頭菇，備用。

2.用冷水浸泡開。

3.小火，煮熟。

4.油菜，洗淨

5.猴頭菇，切片。

6.葱薑蒜，洗淨。

7.葱切段，薑切片，蒜拍末。

8.蒜末加入澱粉和少量的水

9.熱油鍋。

10.放入葱姜，爆香後撈出。

11.放入油菜。

12.放入鹽。

13.翻炒均勻。

14.放入猴頭菇。

15.倒入水澱粉。

16.翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

鹽要放在猴頭菇的前面，因為蘑菇容易吸附鹽水。