這麼製作既營養又美味，帶你瞭解猴頭菇茶樹菇

猴頭菇和茶樹菇相信大家並不陌生，都是我們常見常吃的菌類，但是大家真的特別瞭解猴頭菇和茶樹菇嗎，大家是否知道猴頭菇茶樹菇應該怎麼做營養又美味呢?所以下面小編來為大家詳細介紹一下，希望大家能對猴頭菇茶樹菇有更多的瞭解。

一、瞭解猴頭菇茶樹菇

1.猴頭菇又叫猴頭菌，因為它的外形毛茸茸酷似猴子的頭。猴頭菇是很名貴菜餚，肉質鮮嫩，味道鮮香，是與熊掌、魚翅、燕窩齊名的四大名菜。有“山珍猴頭，海味魚翅”的美譽。

2.茶樹菇也被稱之為柱狀田頭菇，菌蓋口感細嫩，菌柄滑脆，味道鮮美可口，因為野生於茶樹的枯乾上因此得名茶樹菇。茶樹菇是當前可開發的十種珍惜菇之一。

二、猴頭菇茶樹菇烹飪方法

1.猴頭菇山藥排骨湯

首先準備食材：猴頭菇，山藥，排骨，生薑，枸杞，鹽少許。首先要將猴頭菇用温水泡軟 ，然後將猴頭菇掰成小塊，這樣既能使猴頭菇入味也可以增加湯的鮮美味道。接着蘸取少量食用鹽用手揉搓幾下，之後放入清水裏沖洗乾淨並擠幹剩餘的水分;將排骨切成小塊，用清水洗淨;山藥去皮洗淨切塊多次沖洗將粘性洗淨;將山藥、猴頭菇、排骨、薑片依次放入砂鍋中，一次性的加入足夠多的清水，蓋上蓋子大火煮30分鐘左右;煮好後，將洗淨的枸杞倒入鍋中在煮一分鐘即可;最後加入食用鹽調味，鹹淡根據個人口味適量添加食用鹽，攪拌均勻即可關火出鍋了。就這樣一道營養養胃的猴頭菇山藥湯就做好了。

2.幹鍋茶樹菇

需要用到的食材有：五花肉、茶樹菇、雞精、鹽、油、青椒、姜、蒜、幹辣椒、生抽。首先五花肉要切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發;熱鍋熱油到八分的時候倒入五花肉炒到微微金黃的時候，就加生抽翻炒，將五花肉撈出備用;加入姜蒜辣椒炒香，放入茶樹菇加鹽翻炒，翻炒的時候要炒的時間長一點，因為茶樹菇是用水泡發的，就算擠的再幹內部還是有很多水分，要把水分炒幹;茶樹菇熟的差不多就加入五花肉，青椒絲，雞精翻炒兩分鐘即左右，就可以出鍋了，一道香噴噴的下飯菜乾鍋茶樹菇就做好啦。

帶你瞭解猴頭菇茶樹菇，這麼做營養又美味。小編帶着大家瞭解了猴頭菇和茶樹菇，並且給大家介紹了猴頭菇茶樹菇簡單好吃的做法。由此可見菌類食品是不僅好吃還有益於我們的身體健康，這麼優秀的食物有什麼理由不喜歡呢?