鹹香蛋黃粉紅煲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天介紹用鴨蛋黃配粉絲做出的一道既可做主食也可做小菜的美味——鹹香蛋黃粉紅煲，家常創新菜品。鴨蛋黃的嫩滑，粉絲的爽口，發配在一起既因營養豐富，口感豐富，色彩鮮豔，改善食慾，通常的吃法是否讓飲食毫無創意，今天就來動手做一做吧。

主料

粉絲 ：100
鴨蛋黃 ：3

輔料

花雕灑 ：15
葱 ：適量
姜 ：適量
芹菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.粉絲泡軟後剪短

2.鹹蛋黃里加入花雕灑，蒸熟（10分鐘左右），蒸好的鹹蛋黃壓碎

3.鍋裏熱油，下入姜和蒜炒香。

4.倒入鹹蛋黃，炒至起泡。

5.加入粉絲，炒至蛋黃粘滿粉絲。

6.加入少許水，燜至水份消失。

7.撒入芹菜粒。

8.調入適量鹽和胡椒粉，炒勻即可。