![美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單]( "美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 ：
500 田雞 ：
3只 輔料
料酒 ：
2湯勺雞精 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生粉 ：
適量麻油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜去皮切粒，蒜切碎、葱切段、姜切碎。
![美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.田雞殺好洗乾淨後加切好的姜 蒜 葱以及加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許鹽、少許雞精、少許生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合攪拌均勻醃一個小時。
![美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.田雞先下鍋炒至七八成熟撈起備用。
![美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的冬瓜煮田雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蒜姜爆香油鍋，下冬瓜以及少許料酒爆炒片刻後加少許水燜煮至軟身後再加入田雞以及少許鹽 雞精翻炒均勻燜幾分鐘後撒麻油翻炒均勻即可。
烹飪技巧
田雞要醃製1個小時
