菠菜奶油濃湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：100
洋葱 ：20
高湯 ：300
菠菜 ：100

輔料

胡椒粉 ：少許
黃油 ：30
鹽 ：適量
火腿 ：20
大蒜 ：1瓣
香葉 ：4片
麪粉 ：20

具體步驟

1.菠菜洗淨切小段放入攪拌機中加少許水打成菠菜汁備用；

2.濃湯中所需的高湯和牛奶提前準備好；

3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末，備用；

4.黃油放入鍋中加熱融化；

5.放入洋葱、大蒜、火腿丁、香葉，爆香；

6.放入麪粉炒制混合均勻；

7.加入高湯和牛奶攪勻；

8.再加入菠菜汁煮至沸騰；

9.起鍋時根據自己口味撒少許鹽和胡椒粉。

烹飪技巧

如何挑選牛奶雖然市場上每種牛奶都推行着健康理念，但選牛奶關鍵在於真正的營養含量有多少。消費者在平時的選購中，須避開以下6大誤區。1.牛奶並非越香濃越好。付教授説，擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。2.高鈣牛奶意義不大。付教授説，牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成