鹹鮮的粉皮靠肉的做法如何做好吃又美味
粉皮靠肉是一道非常家常的，具有北方特色的菜餚，配米飯吃最佳，以豬肉為主，尤其是在北方寒冷的冬季裏，端一盆熱乎乎的粉皮靠肉，一家人吃起來，很有小時候過年的氣氛，粉皮爽滑Q彈，在加以其他配菜，簡單的一蔬一飯。
主料
粉皮 ：適量豬肉片 ：適量
輔料
白菜 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
備料：裏脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水澱粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用
鍋裏放油，九成油熱，放入大料、葱、姜、蒜、幹辣椒熗鍋，放生抽，加水
依次放入醃製的肉片，綠豆粉皮、木耳
大火燒開，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調味即可出鍋
出貨裝盤
裝盤開吃，配米飯最佳
