開胃泡菜醬黃瓜的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃瓜 ：10斤

輔料

白酒 ：7兩

具體步驟

1.黃瓜切條,用熱水燙一下,再放入涼水中,撈出控幹水份

2.將泡菜壇洗刷乾淨,先放入薑片、再放入蒜粒、尖椒、將黃瓜條擺放整齊

3.鹽、糖、味素、醬油倒入鍋中，汁熬開後晾涼，倒進壇中的黃瓜上。再倒入白酒。

4.用乾淨的細紗布將壇口蓋上，可用繩子之類將其固定住

5.將泡菜壇泡在陰涼處，四天以後就可以吃到新鮮美味的醬黃瓜泡菜啦

烹飪技巧

1、根據做黃瓜多少可調整調料數量。2、味素實際放時建議從健康角度考慮減量。3、將泡菜撈出後切成小段放在保鮮盒裏，在冰箱裏放着後隨取隨吃，更加清涼爽口。