美味奶香麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :100
細砂糖 :30
酵母 :2
鹽 :2
蛋液 :30
奶香四溢味道鮮美的甜點小吃奶香麪包讓許多甜點愛好者為之折服,鬆軟香甜讓人感覺到無盡的甜蜜。在明媚的早晨,搭配着一杯温熱的牛奶和一些新鮮蔬果食用更是讓人活力滿滿呢。而且製作工藝簡單易學,喜愛甜點的朋友可以自己在家試試製作。
主料
高筋麪粉 :200牛奶 :100
輔料
黃油 :35細砂糖 :30
酵母 :2
鹽 :2
蛋液 :30
具體步驟
除黃油外,麪包機加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖,之後加入高筋麪粉中間挖個坑倒入乾酵母(乾酵母不能和鹽接觸)麪包機開啟和麪功能,20分鐘後加入黃油,揉到完全階段,拿出麪糰放盆裏,蓋上保鮮膜發酵至2~2.5倍大
排氣後分成六份,鬆弛15分鐘,擀成橢圓形,由上至下捲起,翻面整形,放入烤盤,預留空間發酵,入烤箱發酵至兩倍大,涮上全蛋液,用剪刀剪出口子,預熱烤箱,上下火,180度15-20分鐘,烤至表面金黃即可出爐。