美味的奶香椰蓉麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：250黃油 ：35
食鹽 ：2
酵母 ：4
牛奶 ：110毫升
白糖 ：40
雞蛋 ：1個
輔料
椰蓉 ：50黃油2 ：15
雞蛋黃 ：1個
白糖2 ：10
具體步驟
1. 材料：高筋麪粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個
2. 將麪糰材料除（黃油）外放入麪包桶，和麪20分鐘後檢查一下面團，到達了擴展程度，這個時候就可以加入黃油了
3. 加入軟化的黃油35克，再次和麪20分鐘，麪糰光滑而充滿彈性
4. 揉麪到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可
5. 開啟酸奶功能進行一次發酵
6. 椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料
7. 然後把麪糰取出，分成八份（每個麪糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
8. 然後把麪糰取出，分成八份（每個麪糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
9. 用擀麪杖擀成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀
10. 扭成麻花形狀
11. 麻花條首尾相連成圓形，並且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊
12. 放在温暖處發至2倍大小，表面刷蛋液
13. 烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏麪包兩側邊快速回彈即可
1.烤箱有温差，具體烘烤時間要根據自家烤箱而定。2.亦可把麪包做成心形或其他形狀。3.喜歡淺色的可以上色之後加蓋錫紙
