家常水晶餃子如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

澄粉：生粉：粘米粉 ：3：1：1
韭菜 ：適量
幹蝦仁 ：適量
豬油渣 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨晾乾。雞蛋炒至半生不熟，等下就不會水水的。（不好意思，鍋沒刷）放涼...

2. 幹蝦仁和豬油渣切碎、放足鹽炒香。（家裏沒豬肉了）放涼...

3. 這時開始和麪，粉里加一小勺鹽和一大勺油，加適量開水攪拌，然後趁熱揉麪團，揉至不粘手，用乾布蓋住麪糰

4. 韭菜差不多幹了，切碎，放到鍋里加油攪拌，放入之前弄好的雞蛋和蝦仁，攪拌均勻

5. 開始做餃子啦！麪糰用擀麪杖擀成一大片，用大小差不多的杯子一個一個印出來，然後用這個東西，輕輕地印一下，多出來的邊弄掉

6. 菜不要放多，輕輕地印，會越做越好看的

7. 鍋裏放水燒開，下鍋大火蒸十分鐘

8. 出鍋啦

9. 涼一點更有嚼勁