準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
奶油 :
200宇治抹茶粉 :
10糖粉 :
25 草莓 :
適量糖粉(裝飾) :
適量銀色糖珠 :
適量新鮮薄
荷葉 :
適量草莓果醬 :
適量 輔料
具體步驟
1. 先製作好杯子蛋糕胚。晾涼。做法可以參考情【人節杯子蛋糕-藍顏雪吻】的蛋糕做法
2. 將抹茶分放入冷藏温度的奶油中,輕輕攪勻,加入糖粉打發後,裝入裱花袋,用大號菊花嘴,在蛋糕表面由外向內繞圈擠上奶油。
3. 草莓果醬加入少量的清水,攪勻煮至將沸,晾涼後,將草莓去蒂,在果醬中滾一圈,將草莓放在抹茶奶油的尖端,在草莓的一側插上嫩薄荷芽
4. 在蛋糕表面篩上適量糖粉,裝飾上糖珠。