什果芝士小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪 ：80
淡奶油 ：120
白砂糖 ：30
檸檬汁 ：10
雞蛋 ：1個
玉米澱粉 ：15ML
果醬 ：酌量
黃油 ：45
奧利奧餅乾 ：1袋

輔料

具體步驟

1. 餅乾放入保鮮袋壓成粉末狀，倒入碗中，加入隔水融化的黃油拌勻，均勻的鋪在小蛋糕模底部壓實

2. 奶油奶酪軟化，加入白砂糖，用打蛋器打至順滑，分兩次加入打散的雞蛋，每次都要打至充分融合

3. 在奶酪糊里加入檸檬汁，攪拌均勻，再加入一大勺（15ML)玉米澱粉，再次攪拌均勻

4. 倒入淡奶油，攪拌均勻，這時奶酪糊應是比較濃稠的，用打蛋器可以劃出紋路

5. 倒入模具中，放入烤盤，在烤盤中注入熱水，以沒過模具的1/2為宜，放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，150度，50分鐘，表面達到微黃即可

6. 蛋糕出爐後，不要着急脱模，放涼後表面會有塌陷，填入什果果醬即可（也口隨個人喜好，任何口味的果醬都可以），放入冰箱4個小時之後即可食用