蜂蜜玫瑰麪包如何做好吃又美味
主料
法國麪粉 ：250白神酵母 ：5
酵母用水 ：15
蜂蜜 ：30
鹽 ：3
奶粉 ：10
全蛋 ：25
水 ：133
黃油 ：25
輔料
具體步驟
1. 準備工作：雞蛋，黃油室温回暖備用；將白神酵母和酵母用水攪拌均勻，靜置5分鐘，備用
2. 後油法，擴展階段；
3. 一次發酵80分鐘；
4. 分割20g/個，鬆弛15分鐘；
5. 鬆弛後擀成圓形，每4個一組，錯開；
6. 最靠近自己的那個上面放一根耐高温的巧克力條；
7. 自下而上的捲起，從中間切開；
8. 分別擺放在馬芬模中；
9. 二次發酵，70分鐘，刷蛋液；放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層20分鐘。
我這次做的放了巧克力條，也很好吃，呵呵
