熊貓麪包的做法 I love panda--熊貓麪包 熊貓麪包怎麼做
“看的韓國方子,根據自己的情況作了些小改動”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
熊貓麪包的做法步驟
- 1、除黃油之外的材料混合到一起,揉成光滑麪糰。
- 2、加入黃油,揉至完全擴展。
- 3、盆上加蓋保鮮膜,進行第一次發酵。
- 4、麪糰排氣,先取出20g放一旁,剩下的分成7份。
- 5、把可可粉和牛奶,加入20g的小面團中。
- 6、把可可麪糰分出耳朵、眼睛、鼻子(20g是預算量,我後來剩了一些)。
- 7、分割好的原味麪糰滾圓,把可可麪糰做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾點水,粘到麪糰上。
- 8、烤箱預熱180度,20分鐘。
小竅門
1、在過程5中,製作可可麪糰時,可可粉先加3g,揉勻,看顏色合適不,不行再慢慢添加;牛奶也是,根據天氣和麪團情況,可適量增減。
2、熊貓造型時:如果耳朵粘不穩,可以在耳後用牙籤固定,烤完後輕輕取下。
3、烤制過程中,越8分鐘時觀察下面包上色情況,最好10分鐘的時候加蓋錫紙,以免烤太上色。