口感不錯的幹蒸燒賣如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餃子皮 ：100

輔料

泡髮香菇 ：適量
泡發筍乾 ：適量
雞精 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
肉泥 ：適量

具體步驟

1.準備好餡料

2.筍乾剁成末

3.香菇也同樣處理好，加入肉泥中

4.加少許的生薑末以及各種調料品

5.攪拌上勁成團

6.餃子皮邊緣用擀麪杖擀成荷葉邊

7.包上餡料

8.大拇指和食指往中間收攏收縮

9.然後將邊緣麪皮整理好

10.盤子抹油或者墊上胡蘿蔔薄片

11.擺上生胚

12.上燒開的熱水鍋中蒸6分鐘左右就好

烹飪技巧

蒸盤刷油，否則燒賣皮會粘着吃的時候破掉影響美觀