#念念不忘#銅鑼燒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：120
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：1
泡打粉 ：1
糖粉 ：40
牛奶 ：45
油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋在盆中打散，將糖粉分2-3次加入蛋液中打勻。

2.然後加入牛奶攪打均勻。

3.加入用篩子篩過的低筋粉、鹽和泡打粉。

4.用橡皮刮刀將麪糊切拌勻，拌好的麪糊應該細膩順滑，沒有結塊，挑起能呈線狀留下，將做好的麪糊放在室温下靜置10-15分鐘備用。

5.不沾平底鍋燒熱後，倒入一勺麪糊，攤成圓形。小火煎到底面凝固，表面起小泡。麪餅即可翻面，再煎一會即可。

6.麪餅煎好後，兩個一組，取一片，在顏色淺的一面塗上紅豆餡；二片一夾即可。

7.小巧可愛的銅鑼燒。

烹飪技巧

1、麪糊倒下去之後一定要用小火烘烤。2、材料一定要充分攪勻，口感才會細膩。