![花捲（簡單版）怎麼做好吃又簡單]( "花捲（簡單版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 ：
300 輔料
鹽 ：
適量麪肥 ：
150油 ：
適量 具體步驟
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1.麪肥用温水泡好
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2.麪粉備好
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3.麪肥水倒入麪粉中
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4.和好面，放到温暖地方發酵
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5.發好的麪糰
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6.適量純鹼，放到發好的麪糰中揉麪15分鐘
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7.揉好的面
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8.擀成薄片
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9.撒少許鹽，鋪勻
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10.倒少許油，抹勻
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11.切成長條捲成花捲
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12.放入鍋中
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13.蓋蓋，水開後蒸15分鐘，關火可吃
烹飪技巧
純鹼的量要適中，多了發黃且苦，少了發酸。揉麪時要聞一聞面美酸味即可。
