紅燒墨魚的做法 【懶人菜】紅燒墨魚 紅燒墨魚怎麼做

“現在大家都提倡“吃得清淡吃得清淡”，但是我最喜好紅燒的東西。。什麼紅燒肉啊紅燒雞翅啊紅燒鴨肉啊。。。都愛的不得了。。一看色澤就胃口大開。。。光湯汁拌飯就好吃。。。
今天我要做的是“紅燒墨魚”，吃那些清炒的墨魚雖然好吃夠清淡色澤也好，但是配飯吃還是“不帶勁”，咱們紅燒才有味兒嘛。。。
更重要的是，這絕對是個“懶人菜”哦。。不用過水，不用煸炒，只要全部材料一燒就可以出鍋了。。大家跟着我一起去看看吧。。（這是我第一次上載“菜”耶。。。）。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒墨魚的做法步驟

• 1、處理墨魚，冷凍的墨魚解凍之後，去除內臟剝去它的皮。

• 2、材料：處理好的墨魚（魷魚也可以）調味料：八角2個桂皮1片辣椒1個料酒紅糖生抽老抽油少許（生抽提味。老抽提色。）。

• 3、在鍋中倒入能沒過墨魚的清水，再加入所有的調味料八角桂皮辣椒料酒紅糖生抽老抽油。

• 4、全部調味料放入之後。。煮沸。

• 5、湯汁煮沸後放入墨魚。。再次沸騰之後開中火煮制。

• 6、湯汁快收幹之後。。關火。如圖。

• 7、裝盤。。先把煮好的墨魚放在乾淨的案板上。。切成條狀。。碼在盤子裏。

• 8、再淋上鍋裏的湯汁。

• 9、最後我還撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。

小竅門

收湯汁很重要。。鍋裏一定要留些湯汁的哦，不要把湯汁收得只剩一條幹巴巴的墨魚。。那就不好吃了。。