準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹海帶 :
300 輔料
食油 :
適量鹽 :
適量乾紅椒 :
適量熟白芝麻 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.幹海帶入冷水浸透、泡發。
2.洗淨。取適量海帶切成段。
3.切成細絲備用。
4.準備好熟白芝麻;乾紅椒剪成細絲;蒜拍破備用。
5.鍋中油熱,爆香蒜瓣。
6.倒入乾紅椒,煎炸出香味。
7.倒入海帶絲,加入適量鹽,炒勻。
8.淋入薑汁醋,炒勻。
9.撒入熟白芝麻,炒勻。
10.炒好的海帶絲,調好味,盛入盤中。
烹飪技巧
1、海帶有催生作用,孕婦忌食。2、海帶偏寒,脾胃虛寒者忌食海帶。3、精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用最佳。