蜜豆杯子戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

蜜豆杯子威風蛋糕聽這名字就知道非常甜的一款蛋糕，威風蛋糕非常的柔軟，再配上香甜的蜜豆，口感更是沒的説。它的配料也非常的簡單，外表看起來也非常的有食慾，上班族的人可以多做一些，早上配上一杯牛奶，完美的早餐。

主料

鹽 ：1g
糖 ：20+60g
蛋糕粉 ：80g
雞蛋 ：5個
牛奶 ：40g
色拉油 ：45g
泡打粉 ：2g
檸檬汁 ：3-5滴

輔料

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具體步驟

1.蛋黃、鹽、色拉油、牛奶、20g糖攪拌均勻後，把低筋麪粉與泡打粉混合過篩入蛋黃液中一同攪拌，至全部溶解。

2.無水無油的大盆中5個無一點蛋黃的蛋清分三次加入60g糖進行打發，必須打發至拉起打發機有小尖，且不倒才算打發完成。

3.1、將烤箱165度預熱。2、打發好的蛋清分三次加入攪好的蛋黃液中用刮刀上下攪拌，放入適量的蜜豆，左手轉盆，右手上下攪拌。3、攪拌好後倒入杯中，8分滿，倒好後桌子上震一下後襬在烤盤上。

4.烤箱中下層165度25分鐘。

5.時間到，出烤箱。很漂亮！

6.組織很好，口感也很好，家人很喜歡！??????

烹飪技巧

1、打發蛋清時一定要耐心，必須打發成能立起小尖而不倒。2、混合蛋黃、蛋清時一定不能轉圈攪拌，要上下攪拌。