可愛的豆豆麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

不知道怎麼説，但我個人就是對面包糕點這一類食品很感興趣，很喜歡。無論是包子還是麪包還是桂花糕，我都很喜歡嘗上一口，然後之後的大部分可能都是欲罷不能。豆豆麪包外形很可愛，豆餡也非常好吃，一口咬下去，軟軟的，甜甜的，味道很不錯的。

主料

低筋麪粉 ：50
鹽 ：3
黃油 ：30
蛋液 ：40
酵母 ：3
牛奶 ：150
高筋麪粉 ：250
砂糖 ：40

輔料

豆餡 ：適量

具體步驟

1.麪包機桶內倒入150克牛奶

2.蛋液40克（一個整雞蛋的蛋液是50克，我留出10克來刷麪包用）

3.一個角放糖40克

4.另一個角放鹽3克

5.加低筋麪粉50克

6.加高筋麪粉250克

7.麪粉中角挖洞，放酵母3克

8.和麪20分鐘後放30克黃油繼續和麪30分鐘。

9.和好的面開啟發酵功能一小時

10.發好的面中角用手指頭戳洞不回縮

11.發好的面取出排氣後，分成兩等份，分別用擀麪杖擀成大片

12.均勻撒上豆餡

13.從一邊捲起

14.兩頭捏緊，別讓豆餡漏出來

15.均勻的切成四等份

16.兩個麪糰都是按以上步驟那麼做，共切好八份墊油紙放在烤盤中進烤箱60度發酵1小時，烤箱底層放置碗開水保持濕度，開水涼了換新開水。

17.一小時後發酵成兩倍大

18.把烤箱設置成180度開始加熱，將發酵好的麪糰均勻刷上剛才預留的那10克蛋液。

19.進烤箱180度烘烤20分鐘，十分鐘左右時注意觀察麪包表面，顏色烤好了就加蓋錫紙。

20.成品圖

21.好漂亮的豆豆麪包

烹飪技巧

豆餡可以隨意放量，我正好剩了大半碗，全用了。如果是買的蜜豆餡的話，那個比較甜，最好別放太多。