青菜炒火腿腸如何做好吃又美味
青菜是一種營養十分豐富的蔬菜。需要注意的是，冬天的青菜因為打過霜而更為香甜軟糯。再加入火腿腸，可使青菜原本就香甜的口感變得更為鮮美可口。香噴噴的的火腿腸，清新軟糯的青菜組合成了一道美味可口的青菜炒火腿腸。
主料
火腿腸 ：200g雞毛菜 ：2顆
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：4瓣
五香粉 ：適量
具體步驟
1.取200g火腿腸對半切開成薄片。
2.姜蒜辣椒切好。
3.雞毛菜洗淨後從中間切一刀。分為菜白芯和葉兩部分。
4.爆姜蒜至出香味。
5.倒入雞毛菜白芯部分煸炒。
6.2分鐘後倒入火腿腸翻勻。
7.再倒入雞毛菜葉部分和青椒絲繼續翻炒，並逐漸加入適量鹽，五香粉，醬油，醋，雞精等調味。
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挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
