蠔油雞翅飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
食用油 :1 大匙
大葱 :半棵
生薑 :3 片
大匙生抽 :1.5 大匙
大蒜 :4 瓣
冰糖 :10 克
蠔油 :適量
主料
翅中 :8 個輔料
料酒 :1/2 匙食用油 :1 大匙
大葱 :半棵
生薑 :3 片
大匙生抽 :1.5 大匙
大蒜 :4 瓣
冰糖 :10 克
蠔油 :適量
1. 翅中洗淨後,在涼水中泡10 分鐘,然後撈出瀝乾。
2. 生抽、蠔油、料酒一起放入碗中兑好汁備用。
3. 鍋燒熱後,改中小火,放入涼油,然後就着涼油將葱、姜、蒜和翅中一起放入鍋中。
4. 兩面都煎成黃色後,將兑好的汁倒入鍋中烹出香味。
5. 放適量水(沒過翅中即可),然後放入冰糖。小火燉10 分鐘後,大火將湯汁收濃,不要太乾(一定要留一點湯汁,拌飯吃非常香)。
6. 將做好的米飯盛出,放上喜歡的蔬菜和雞翅就是一餐非常美味的飯了。