美味蠔油雞翅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：10只
醬油 ：1大匙
辣椒 ：1條
薑片 ：6片
葱 ：3支
青江菜 ：6棵
油 ：4～5匙
太白粉水 ：2小匙
蠔油 ：1大匙
鹽 ：1小匙
糖 ：1小匙
味精 ：少許
胡椒粉 ：少許
水 ：1杯
麻油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將雞翅切好，以醬油醃入味。

2. 將調味料及太白粉水調好。

3. 葱切段，薑切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。

4. 起油鍋，油熱後將醃好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。

5. 原來的油鍋，放入葱、姜及辣椒爆香。

6. 加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。

7. 青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。