自制羊肉臊子面如何做好吃又美味
不管是在外面吃米粉還是吃小面，讓人最最喜歡的就是羊肉臊子了。羊肉臊子面的味道我這一輩子都不會忘記，有一顆吃大份的心可只有吃小份的命，漲奶葱薑蒜的完美搭配，還有剁得細細的羊肉臊子，精心熬製下的羊肉臊子光是味道聞一下就可以讓人口水掉一地。
主料
白蘿蔔 ：250羊肉 ：150
輔料
蒜苗 ：一根香菜 ：一小撮
大白葱 ：一段
油 ：適量
辣椒麪 ：適量
陳醋 ：適量
番茄醬 ：適量
小米椒 ：2個
生薑 ：2片
大蒜 ：四五瓣
鹽 ：適量
具體步驟
1.和好面，裝保鮮袋裝好，醒一會兒揉光後，繼續放保鮮袋醒着備用。
2.食材大合影。
3.羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，葱切小塊，米椒切小段。
4.白蘿蔔切丁。
5.坐鍋熱油
6.油八成熱時加入薑末爆香。
7.加入羊肉丁炒至變色。
8.加入切好的葱，蒜，米椒炒香。
9.加入適量辣椒麪翻炒均勻。
10.加入切好的蘿蔔丁翻炒片刻後加入鹽，加點番茄醬翻炒均勻。
11.注入清水，不喜歡湯多的，可以少加點水。
12.等鍋開的過程中，香菜，蒜苗切碎。
13.鍋開兩三分鐘後加入香菜蒜苗碎起鍋，香噴噴的羊肉臊子就做好了。
14.另用一個鍋燒水下面，在等水燒開的時候可以把面壓好。
15.面熟加入羊肉臊子就好了。
無
