準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
1斤紫
山藥 :
400 小米 :
100 輔料
醬油 :
兩大勺鹽 :
適量料酒 :
適量葱 :
適量蠔油 :
適量白糖 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.山藥去皮,肉洗淨切片(稍稍冷凍的肉更好切些)
2.葱、姜切絲。
3.山藥切片備用。
4.小米提前泡好。
5.切好的肉分別放入;料酒、醬油、蠔油、白糖、葱、姜、鹽。用手抓勻,醃20分鐘。
6.將小米倒入醃好的肉。
7.蒸鍋底用山藥鋪好。
8.放入五花肉。
9.鍋內加適量的水蓋上鍋蓋按下“雞鴨“”鍵。時間到即可出鍋食用。
烹飪技巧
稍稍冷凍的肉更好切些。加入紅糖會更上色些。