色味俱全的葡萄乾司康如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
葡萄乾 :15
鹽 :1
奶粉 :10
高筋麪粉 :130
白糖 :20
清水 :60
酵母 :3
主料
橄欖油 :15葡萄乾 :15
鹽 :1
奶粉 :10
高筋麪粉 :130
白糖 :20
輔料
蛋液 :20清水 :60
酵母 :3
具體步驟
1.葡萄乾洗淨晾乾水份待用。
2.所有材料混合揉成出膜光滑的麪糰。
3.把麪糰按扁放一半的葡萄乾。然後對摺起來,再揉成圓形。
4.再次將麪糰壓扁,放入剩下的葡萄乾。
5.再次對摺起來,揉成圓形。把圓形麪糰放入碗裏。記住蓋上保鮮膜哦。放入冰箱一晚上低温發酵。
6.冷藏後的麪糰取出來按扁之後切成八份。
7.蛋液攪散備用。
8.全部均勻的塗上蛋液。
9.烤箱預熱180°上下火10分鐘。
10.放入烤箱上火180°,下火160°。烤15分鐘,烤至金黃色後可以加蓋錫紙。也可以把温度上下火調控一下即可出爐。
可以按照自己喜歡的乾果添加,為了防止表面發乾。放冰箱必須加保鮮膜蓋上。最後烘烤要根據自己的烤箱調節,表面上色後可以把温度調低一點,尤其的下管。最好選擇上下獨立控温的烤箱。