五味俱全的葡萄乾麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
牛奶 ：100ml
高筋麪粉 ：250
黃油 ：30

輔料

安琪酵母 ：3
鹽 ：2
糖 ：25

具體步驟

1.先將液體食材放入麪包桶內，然後再將鹽和糖分別對角放入，然後放入麪粉，在麪粉上戳個坑放入酵母用麪粉埋住，黃油二次和麪時在放，然後開機，調至和麪程序15分鐘，開始和麪。

2.面和好後醒10分鐘，放入黃油繼續二次和麪15分鐘，然後開始發酵40分鐘

3.將發酵好的麪糰取出，排氣，將葡萄乾捲入麪糰整形放入麪包桶，二次發酵30分鐘

4.看到麪糰發酵至原來的二倍大後，將麪包機調至烘焙擋時間選35分鐘，開始烤制

5.當聽到麪包機鳴笛時，一款美味好吃的麪包就做好了！

烹飪技巧

製作時，最好是把麪糰排完氣以後，捲入麪糰，二次發酵，再烤制。